野菜を食べやすい大きさに切る。
鮭も食べやすい大きさに切って、塩コショをして、小麦粉をまぶす。

鍋にバターをしいて、鮭を焼きます。
両面が軽く焦げるくらいに焼いたら取り出します。
そこに野菜を入れて、炒めます。

次に鍋に水を入れて沸騰させ、しばらく煮込みます。そこに焼いた鮭を入れて、ルウを入れて、弱火で煮込みます。
仕上げに牛乳を少々入れて、味をみて塩コショウが足りなかったら足して出来上がりです。