★鶏むね肉★
皮目にフォークを刺し全体に穴をあける。 あれば酒大さじ１、塩・こしょうをしてラップをしてレンジにかける。２分→裏返して１分半。薄くそぎ切りにしておく。

★トマト★
皮は湯むきする。薄めにスライスする。(４枚以上)

★ベーコン★
３等分に切って、フライパンでこんがり焼く。

★食パン★
両面をこんがりきつね色にトーストする。
※トースターの無い我が家では魚焼きグリルを使います。

★仕上げ★
食パンは、一つのクラブハウスサンドに３枚使います。
１枚目にバター・粒マスタードを塗る→ハム2枚→トマト2枚→レタスの順にのせる。2枚目にバターを塗りレタスの上にのせ、タルタルソース→ベーコン→鶏肉→レタス→3枚目をのせる。

上から押えて4か所に楊枝を刺して留め、4等分にカットして…完成!!