菜の花ときのこのにんにくバルサミコ炒め

Name: 菜の花ときのこのにんにくバルサミコ炒め
Cuisine: 日本語
Ingredients: 菜の花 今夜は半束; しめじ、えのきだけ ひとつかみ; にんにく ふたかけ; 塩 小１/２; バルサミコ酢 小１/２; 醤油 少々; オリーブオイル＋太白胡麻油 大１; 鷹の爪 1つ

ももちゃのいえ @cook_40055303

蕪の菜の花がやってきた☆ありあわせで炒め物にしてみました。ベジタリアン・ヴィーガンのおかず＾＾
このレシピの生い立ち
旬の菜の花。にんにくと塩以外をテキトーに合わせてみたけど、おもったよりも美味しかった！ｗｗ

菜の花ときのこのにんにくバルサミコ炒め

ももちゃのいえ @cook_40055303

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材料

菜の花今夜は半束
しめじ、えのきだけひとつかみ
にんにくふたかけ
塩小１/２
バルサミコ酢小１/２
醤油少々
オリーブオイル＋太白胡麻油大１
鷹の爪 1つ

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作り方

1

菜の花は食べやすい長さに、しめじはほぐし、えのきは半分に、にんにくはスライスする。鷹の爪の種を抜いておく。
2

フライパンに油とにんにくと鷹の爪を入れ、弱火で香りを出す。
3

香りが立ったら菜の花、きのこを塩をして炒め、鍋はだから醤油を垂らして、最後にバルサミコを入れて炒め合わせる。

コツ・ポイント

鷹の爪は種を抜いておく。辛くしたくないときは、２で長く入れておかない。すぐに出すか、最後に入れて炒めて抜く。

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つくれぽ

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ももちゃのいえ @cook_40055303

2015/03/17 15:05に公開

健康上の理由から菜食生活になり、早23年が過ぎました☆昔も今も食いしん坊は変わらず、思いつき創作料理中心です。化学調味料や砂糖や電子レンジは使わず、自然の味、素材の美味しさを楽しんでいます♪荒削りで、かなりテキトー＆目分量のため、表示分量は目安程度に「＾＾；アイデアが参考になれば幸いです。写真が酷過ぎてお恥ずかしい＞＜；どなたか綺麗に撮ってくださーい！料理が可哀想すぎるｗ

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