キャベツ・人参・大葉・茗荷・きゅうりはそれぞれ千切りにします。

オクラはさっと塩ゆでして輪切り。
昆布は水にくぐらせて柔らかくしたら、
キッチンバサミで細切りに。

ポリ袋にこれらを投入し、
塩をひとつまみ強加えて全体を振り混ぜます。
混ざったところで軽くもみます。

３０分ほど置いて塩味がなじめば出来上がり。