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舞茸とピーマンと挽肉の和風オープンオムレツ
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舞茸とピーマンと挽肉の和風オープンオムレツ-レシピのメイン写真

舞茸とピーマンと挽肉の和風オープンオムレツ

レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182

冷蔵庫にある材料で和風的なオープンオムレツを作りました。

#卵が主役のおかず

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冷蔵庫にある材料で和風的なオープンオムレツを作りました。

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舞茸とピーマンと挽肉の和風オープンオムレツ

レイのお料理☆
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冷蔵庫にある材料で和風的なオープンオムレツを作りました。

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材料

  • ピーマン 250g
  • 舞茸 100g
  • 豚ひき肉 200g
  • たまご 4個
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎塩 小さじ1/2
  • ◎砂糖(きび砂糖) 小さじ2
  • ◎粗挽きコショウ 好きなだけ
  • 粉チーズ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    舞茸はお好みの大きさに手で割いておきます。ピーマンは切っておきます。

  2. 2

    フライパンに挽肉と◎調味料を入れ火をつけます。よーく炒めます。挽肉にしっかり味が染みましたら、舞茸を入れて炒めます。

    • 舞茸とピーマンと挽肉の和風オープンオムレツ作り方2写真
    • 舞茸とピーマンと挽肉の和風オープンオムレツ作り方2写真
    • 舞茸とピーマンと挽肉の和風オープンオムレツ作り方2写真
  3. 3

    舞茸にしっかり火が通りましたら、ピーマンを入れてさらに炒めます。ピーマンにもほどよく火が通りましたら溶き卵を流し入れます

    • 舞茸とピーマンと挽肉の和風オープンオムレツ作り方3写真
    • 舞茸とピーマンと挽肉の和風オープンオムレツ作り方3写真
    • 舞茸とピーマンと挽肉の和風オープンオムレツ作り方3写真
  4. 4

    卵を流し入れましたらかき混ぜず、箸で卵の表面を上から下に全体を突っつきます。その上にお好みで粉チーズを振りかけます。

    • 舞茸とピーマンと挽肉の和風オープンオムレツ作り方4写真
    • 舞茸とピーマンと挽肉の和風オープンオムレツ作り方4写真
  5. 5

    火力を弱火にしふたをします。表面がしっかり固まるまで蒸しながら加熱をします。

    • 舞茸とピーマンと挽肉の和風オープンオムレツ作り方5写真
  6. 6

    卵が固まりましたらできあがりです。

    • 舞茸とピーマンと挽肉の和風オープンオムレツ作り方6写真
    • 舞茸とピーマンと挽肉の和風オープンオムレツ作り方6写真

コツ・ポイント

卵を流し入れましたら火力を弱めて下さい。
火力が強いと底が焦げてしまいます。
注意してね❗😉

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レイのお料理☆
レイのお料理☆ @cook_40055182
2026/10/10 02:43に公開
数年ぶりにレシピ投稿を再開させていただいております。f(^_^;よろしくお願いいたします(_ _)クックパッドニュースにご紹介いただきました✨😃2026/8/28http://news.cookpad.com/articles/66010簡単☆牛合挽き肉で💪スタミナ炒めご飯【過去のクックパッドニュース掲載レシピ】2014/1/15●秋田☆美味しいバター餅2014/1/152018/1/22019/1/3●やわらかバター餅2019/1/13●やわらかバター餅(もち粉バージョン)2015/2/112015/4/172015/7/12●かに風味サラダと半熟玉子◆おにぎらず2015/5/29●炒り卵とほうれん草バター醤油◆おにぎらず2015/9/16●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去に雑誌や本に掲載いただいたレシピ】2014/7/10 雑誌『Tarzan』●夏バテ解消!モロヘイヤでぶっかけそうめん2015/5/7  雑誌『Tarzan』2015/11/5 雑誌『Tarzan』●うま味たっぷり♪長芋入りいかのお好み焼き2015/2/10 『クックパッド×オレンジページ        のコラボ本』●バターなしで☆鶏肉とキャベツのシチュー2016/1/14 『クックパッドmagazine           vol4』●やわらかバター餅【過去のお料理用リーフレット掲載レシピ】2016/10/1 大手スーパー『ユニー』さん●食パンで☆スイートポテトのオープンサンド【過去の新作レシピコンテスト】2015/3/10 『乾物アレンジ』新作賞●ヘルシー☆フキときくらげのごま風味炒め煮
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このレシピのキーワード

まいたけ ひき肉 オープンオムレツ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/26390002
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