爽やか♪自家製チミチュリ・チキンソテー

Name: 爽やか♪自家製チミチュリ・チキンソテー
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: Aパセリ 10g; Aおろしにんにく 小さじ1; Aハーブ塩または塩・こしょう・お好みのハーブ 小さじ1/2~1; Aお好みでチリペッパーなど辛味調味料 少量; Aワインビネガーまたは酢 大さじ2; Aオリーブオイル 大さじ3~4; 鶏もも肉 1枚; 塩、こしょう 適量; オリーブオイル 少量; 付け合せ 適宜

Keibou_Kitchen　 @keibou

アルゼンチン発祥のチミチュリソース。パセリやハーブのフレッシュな香りに、にんにくの旨味、ビネガーの酸味のハーモニーが絶妙で、チキンソテーと相性バツグンでクセになります♪ 豚肉料理や魚料理、サラダにも使える、万能ソースです♪

爽やか♪自家製チミチュリ・チキンソテー

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材料

2人分

Aパセリ 10g
Aおろしにんにく小さじ1
Aハーブ塩または塩・こしょう・お好みのハーブ小さじ1/2~1
Aお好みでチリペッパーなど辛味調味料少量
Aワインビネガーまたは酢大さじ2
Aオリーブオイル大さじ3~4
鶏もも肉 1枚
塩、こしょう適量
オリーブオイル少量
付け合せ適宜

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作り方

1
パセリはみじん切りにする。
Aを合わせ、チミチュリソースを作る。
2
鶏肉は半分に切る。塩、こしょうをまぶし、フライパンで皮目から強めの中火で焼く。色付いたら裏返し、やや火を弱め火を通す。
3
皿に盛り付け、チミチュリソースを添える。

コツ・ポイント

・パセリの茎は太いものは除きました。付け根の細い部分は使っています。
・辛味はチリペッパーやレッドペッパーなどお好みで。使わなくても大丈夫です。
・今回はハーブソルトとオレガノ(ドライ)を使いました。

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2026/10/10 02:40に公開

Keibou_Kitchenへようこそ！（KeiboubouからKeibou_Kitchenになりました♪）料理アシスタントを経て、海辺の町でSEASIDE TABLEという料理教室や、カフェスタッフをしています。クックパッドアンバサダー2026。フードコーディネーター。野菜ソムリエ。薬膳アドバイザー。＊Instagram→@keibo007 https://www.instagram.com/keibo007

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