トマトを湯剥きします。

１の半分は角切り。もう半分は、ブレンダーにかけます。
（ブレンダーがないばあいは、ジューサーなどにかけてください）

２をすべて同じボールに入れて、めんつゆ・水をいれます。
（めんつゆ・水は少しでOKです。トマトがつゆになりますので）

そうめんをゆでます。ゆでてる間にレタスを千切りにします。

茹で上がったそうめんと千切りにしたレタスをざっとあわせながら冷水にさらします。

５の水気をしっかりきって、お皿に盛ります。上から３のトマトつゆをかけて完成!!