さつまいもんぶらんVer.ブルーベリー
酸味と甘みが絶妙です。レシピID :17500723のアレンジバージョン。生クリーム不使用です。
このレシピの生い立ち
スイートポテトを作っているときに、戯れにツマミ食いしてみたら美味しかったのできちんと形にしてみました。
さつまいもんぶらんVer.ブルーベリー
酸味と甘みが絶妙です。レシピID :17500723のアレンジバージョン。生クリーム不使用です。
このレシピの生い立ち
スイートポテトを作っているときに、戯れにツマミ食いしてみたら美味しかったのできちんと形にしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
【ﾖｰｸﾞﾙﾄｸﾘｰﾑ】
ヨーグルトは水切りしておく。
ホエーは冷凍保存しておくと便利。 - 2
メープルシロップを加えクリーム状にホイップする。
- 3
【いもフィリング】
いもをよく洗い炊飯器に入れる。塩をとかした水を大さじ２～３位いもの上からかけ炊飯スイッチＯＮ - 4
熱いうちに皮をむきつぶしてバターを加え練る。さらに牛乳、砂糖も加えなめらかになるように練る。かたくなり過ぎない様に注意。
- 5
あら熱が取れたら、絞り袋へ入れる。
- 6
【ジャム】
耐熱ボウルに材料を入れ端空けラップをして500ｗで3分。よくかき混ぜてラップなしでさらに3分。 - 7
あら熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく。
- 8
【ホットケーキ】
MIXの袋の指示通りに生地を作り、直径６～８ｃｍ程度の小さい丸型を焼く。 - 9
ホットケーキの表面にジャムを塗り、真ん中にこんもりジャムを盛る。
- 10
ジャムを覆うようにヨーグルトクリーム
を乗せていく。包むように一回り大きい山になるように。 - 11
いもフィリングを全体に搾り出しながら乗せていく。
- 12
オープンスタイルで。
カップにフィリング使っちゃって、スカスカですけどｗ -
コツ・ポイント
フィリングは多めに作って、スイートポテトにも使えます。その際は水分を飛ばすために鍋で練ってくださいねー。
生クリームをヨーグルトクリームに変えたので若干カロリーダウンしたかなと…ｗ
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