簡単、美味しい青椒肉絲^_−☆
調味料合わせてすぐ出来る！子供達大好き(*^o^*)
このレシピの生い立ち
随分前のレシピですが、少しアレンジしました
作り方
- 1
豚肉、カラーピーマン、たけのこ水煮は、細切りにする。豚肉に塩胡椒、お酒で下味をつけ、片栗粉をまぶしておく
- 2
フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れ色が変わるまで炒め、取り出す
- 3
野菜を入れ、少し炒めたら、豚肉を戻し炒め、紹興酒を入れ、少し炒めたらその他の調味料を入れて、具材に火が通ったら出来上がり
コツ・ポイント
豚肉に片栗粉をまぶすことで、お肉が柔らかく仕上がります。カラーピーマン、ピーマン合わせたり、ピーマンだけでも美味しいです。プルーンは、栄養豊富で、コクが出るので、少量入れますが、なくても大丈夫です
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甘めの味付けで子供達も大好き！ピーマンも残さず食べられます(^^)調味料の分量も覚えやすい量にしました。
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