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ずぼらさんの煮玉子
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ずぼらさんの煮玉子-レシピのメイン写真

ずぼらさんの煮玉子

nozo(*゚ー゚*)
nozo(*゚ー゚*) @cook_40033568

つけ込む汁はレンジでチンですよ。
このレシピの生い立ち
お鍋でつけ汁を作るのが面倒だったのでレンジでつくりました。ラーメンの具に入れたり、お酒のおつまみにしたり、煮物に添えたり・・・新鮮な玉子がたくさんあるときに作っておいたら便利ですよ♪といっても、すぐ無くなっちゃうから便利というほど常備できてないですが・・・

つけ込む汁はレンジでチンですよ。
このレシピの生い立ち
お鍋でつけ汁を作るのが面倒だったのでレンジでつくりました。ラーメンの具に入れたり、お酒のおつまみにしたり、煮物に添えたり・・・新鮮な玉子がたくさんあるときに作っておいたら便利ですよ♪といっても、すぐ無くなっちゃうから便利というほど常備できてないですが・・・

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nozo(*゚ー゚*)
nozo(*゚ー゚*) @cook_40033568

つけ込む汁はレンジでチンですよ。
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お鍋でつけ汁を作るのが面倒だったのでレンジでつくりました。ラーメンの具に入れたり、お酒のおつまみにしたり、煮物に添えたり・・・新鮮な玉子がたくさんあるときに作っておいたら便利ですよ♪といっても、すぐ無くなっちゃうから便利というほど常備できてないですが・・・

つけ込む汁はレンジでチンですよ。
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お鍋でつけ汁を作るのが面倒だったのでレンジでつくりました。ラーメンの具に入れたり、お酒のおつまみにしたり、煮物に添えたり・・・新鮮な玉子がたくさんあるときに作っておいたら便利ですよ♪といっても、すぐ無くなっちゃうから便利というほど常備できてないですが・・・

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材料

4個分
  • 玉子 4個
  • 出し汁 200cc
  • 醤油 100cc
  • さとう 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • しょうが(スライス) 1かけ分
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作り方

  1. 1

    玉子は水のはいった鍋に入れて火をつけること8分!!

  2. 2

    玉子を茹でている間に卵以外のものを深いタッパーに入れてチンする。

  3. 3

    玉子が茹であがったら熱いうちに皮を剥いて2のタッパーに入れる。

  4. 4

    あら熱がとれたら、冷蔵庫に2時間くらい入れておいたら出来上がり!!

コツ・ポイント

玉子は私的に8分がベストですが、もっと黄身がタラーッとなる感じがお好みのかたは7分にしてください。茹でる時間があんまり短いと、皮を剥くときに白身が裂けて玉子が壊れるので注意です!熱々の玉子が冷めて行くときに味が染みていくので、必ず熱いうちに皮を剥いて汁に付けてくださいね。

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nozo(*゚ー゚*)
nozo(*゚ー゚*) @cook_40033568
2007/11/08 13:48に公開
三十路専業主婦です。女の子と旦那さんと3人暮らし。
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このレシピのキーワード

煮卵 卵 酒 しょうが

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