プレーンスコーン
popoben @cook_40095727
ザクザクほろほろのクッキーのようなスコーン。香ばしく焼き上げます。
このレシピの生い立ち
生クリームが少し残っていたのを使いたくて。
大好きな歩粉さんのスコーンをより自分好みにアレンジしたもの。
プレーンスコーン
ザクザクほろほろのクッキーのようなスコーン。香ばしく焼き上げます。
このレシピの生い立ち
生クリームが少し残っていたのを使いたくて。
大好きな歩粉さんのスコーンをより自分好みにアレンジしたもの。
アプリでひらく作り方
- 1
☆印の粉類を大きめのボウルに入れて箸でぐるぐるかき回せる
- 2
バターを細かく切って粉の中へ。指で崩してサラサラの状態にする。
- 3
◎の牛乳液を3回に分けて加える。一度加えたら下の方から粉をすくうようにして混ぜて、の繰り返し。練らないように。
- 4
ボウルの中でスケッパーで生地を半分に切って上に重ねてを2回ほど繰り返し、生地をまとめてラップを冷蔵庫で1時間寝かせる
- 5
オーブンを190度に予熱。
生地を2センチの厚さに伸ばして型で抜く。
好みで丸めても。今回は丸めて作りました。 - 6
190度のオーブンで30分。焼き色が全体にこんがりついていないようなら後7〜8分。しっかりと火を通す。
コツ・ポイント
粉は振るわなくても大丈夫です。
フープロで作ってもOKですが、手だけで簡単に出来ます。
③の工程まで手で作りました。牛乳液を加える時ベタベタ手につく時は少し液が多い時です。ほんの少しだけ粉を足して手につかない程度に調整します。
つくれぽ
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