フライパンひとつdeチキンのトマト煮
フライパンひとつで簡単にできます。
トマトの色が鮮やかなので、腕を上げた？と勘違いしちゃいました（笑）
このレシピの生い立ち
一口コンロしかない我が家（＾＾；。キッチンも狭いから、いかに効率的に動けるか？を考えて思いつきました（笑）
フライパンひとつdeチキンのトマト煮
フライパンひとつで簡単にできます。
トマトの色が鮮やかなので、腕を上げた？と勘違いしちゃいました（笑）
このレシピの生い立ち
一口コンロしかない我が家（＾＾；。キッチンも狭いから、いかに効率的に動けるか？を考えて思いつきました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
食べやすい大きさに切った鶏モモ肉に塩コショウをしておいておく。
ワタシはクレイジーソルトをがががーっとかけます（笑） -
- 2
鶏モモ肉を放置（笑）している間にたまねぎとセロリを大きめのみじん切りにする。
（大きめの方が食感を楽しめるので。。。） -
- 3
フライパンに油を引き、鶏モモ肉を皮の方から焼く。
軽く表面に焼き色がついたら引き上げる。 -
- 4
鶏を引き上げたフライパンで、玉ねぎとセロリを透き通るまで炒める。
-
- 5
玉ねぎセロリが炒められたら、カットトマト・コンソメ・水・ローリエを入れ、鶏モモ肉をフライパンに戻す。
-
- 6
ふたをして５～８分中火で煮込み、隠し味にウスターソースをフライパンをぐるりと一周させる。
- 7
トマトソースがグツグツいい出したら、火を少し弱めて10～15分くらい煮込む。
-
- 8
写真追加した時、ローリエなかったので、③の時につぶしたニンニクと、ローズマリーを入れました（2010.8.18）
- 9
また④の時にピーマンが残っていたので、一緒に炒めて入れました（＾＾；
（2010.8.18） - 10
翌日残ったトマト煮を、パスタにのっけてみました。再利用です（笑）
-
コツ・ポイント
たくさん作ったら、残った次の日にちょっと煮詰めてパスタソースにしてみたり、カレー粉入れてトマトカレーにして食べたり、チーズを足したりと、いろいろ楽しめます。
つくれぽ
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