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ふわふわバナナケーキ
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ふわふわバナナケーキ-レシピのメイン写真

ふわふわバナナケーキ

invitro
invitro @cook_40031891

さつまいもケーキのバナナ版!かる~くって、ふわふわな、バナナシフォンみたい。やっと私好みの味が完成しました~!
このレシピの生い立ち
さつまいもケーキの要領でバナナケーキも作ってみました。バナナシフォンが好きだけど、シフォンだと作るのもめんどうだし、プレゼントにするのにも一苦労。味はふわふわかるーいバナナケーキを作りたかったのです。

さつまいもケーキのバナナ版!かる~くって、ふわふわな、バナナシフォンみたい。やっと私好みの味が完成しました~!
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ふわふわバナナケーキ

invitro
invitro @cook_40031891

さつまいもケーキのバナナ版!かる~くって、ふわふわな、バナナシフォンみたい。やっと私好みの味が完成しました~!
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材料

パウンド型
  • バナナ 1本(正味100g)
  • レモン汁 小さじ1
  • 卵 2個
  • 砂糖 大さじ1
  • ホットケーキミックス 50g
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作り方

  1. 1

    バナナはレモン汁をかけて、レンジに5分かけ、熱々になったらつぶしてペースト状にしておく。型にオーブンペーパーを敷き、オーブンを170℃に余熱しておく。

    • ふわふわバナナケーキ作り方1写真
  2. 2

    卵に砂糖を入れて泡だて器で2~3分ほど泡立てる。全体的にふわっとなるまでけっこうしっかりめに。

    • ふわふわバナナケーキ作り方2写真
  3. 3

    バナナペーストを入れて、泡だて器のままさらにぐるぐるよくなじませる。

    • ふわふわバナナケーキ作り方3写真
  4. 4

    ホットケーキミックスを入れて、泡だて器のままぐるぐる混ぜる。

    • ふわふわバナナケーキ作り方4写真
  5. 5

    型に流して、170℃で25~30分焼く。

コツ・ポイント

卵はけっこうしっかりめに泡立てると、ふわふわになります。お好みで、バナナペーストにラム酒を大さじ1加えて作るとおいしいです。

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invitro
invitro @cook_40031891
2008/01/20 14:08に公開
甘いもの好きなバツイチ。最近はお酒のほうが好きかも・・・。
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このレシピのキーワード

ケーキ バナナ 卵 ホットケーキミックス

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