ずっしり食感の人参ケーキ
276069のナッツさんのレシピを自分好みに変えて作りました。
にんじんの味は殆どしないので苦手な方でも食べられるとおもいます。
このレシピの生い立ち
キャロットオレンジ美肌ジュースのケーキを作ってみたんですが、もう少しバターが欲しかったので自分なりに配合を変えて作ってみました。
元のレシピのままでも十分美味しいですが、新しい配合で、自分好みのケーキになりました。
ずっしり食感の人参ケーキ
276069のナッツさんのレシピを自分好みに変えて作りました。
にんじんの味は殆どしないので苦手な方でも食べられるとおもいます。
このレシピの生い立ち
キャロットオレンジ美肌ジュースのケーキを作ってみたんですが、もう少しバターが欲しかったので自分なりに配合を変えて作ってみました。
元のレシピのままでも十分美味しいですが、新しい配合で、自分好みのケーキになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
下準備
オーブンを１７０度に余熱しておく。
卵を常温に戻す。
キャロットオレンジ美肌ジュースを作る(ミネラルウォーターの分量を大さじ２にしてください)。
小麦粉とBPは一緒にして２回ふるう。 - 2
ラップをせずにレンジで１０秒ずつ様子を見ながら加熱して柔らかくしたバターをボウルに入れ、ハンドミキサーでマヨネーズ状になるまで混ぜる。
- 3
２にグラニュー糖を加え白っぽくなるまで混ぜ、常温に戻した卵を溶いて、少量ずつ加えながら、更に混ぜる。
- 4
３に下準備でふるっておいた粉類を加え、ゴムベラで切るように混ぜ、粉っぽさがなくなって来たら、キャロットオレンジ美肌ジュースを加え更に混ぜる。
- 5
４を型に流し、表面をならして、軽く落として空気抜きをする。
- 6
１７０度のオーブンで４５分焼く。
丈串をさして、何もついてこなかったらオーブンから出す。 - 7
型から出して、荒熱を取ったら出来上がりです。
-
コツ・ポイント
パウンド型は１８×８のものを使用しました。オーブンシート等は使用していません。
保存するときは食べ易い大きさに切って、ひとつずつラップして冷蔵・冷凍して、食べるときは常温に戻してください。
出来てから１～２日くらいが一番美味しいです。
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