フライパンで手作りローリエ

よっちのママ♪ @cook_40035684
簡単に手作りローリエができた!缶の蓋を開けるとイイ香です。
買ったら高い!作ればタダ!
このレシピの生い立ち
電子レンジで作ってみたのですが、・・・・。どうしても葉が丸まってしまって上手く作れなくって。「フライパンで乾煎り」をヒントに作ってみました。
フライパンで手作りローリエ
簡単に手作りローリエができた!缶の蓋を開けるとイイ香です。
買ったら高い!作ればタダ!
このレシピの生い立ち
電子レンジで作ってみたのですが、・・・・。どうしても葉が丸まってしまって上手く作れなくって。「フライパンで乾煎り」をヒントに作ってみました。
作り方
- 1
ローリエの葉を水で洗い、熱湯でさっと茹でる。
- 2
キッチンペーパーなどで水気を拭く。
- 3
フライパンにローリエの葉の表が下になるように並べ、点火=火加減は、とろ火から弱火くらい。
- 4
頃合を見て、ひっくり返しながら乾燥させる。
- 5
紙を敷いた上に並べて粗熱を取る。
- 6
冷めたら、缶などに入れて保存。※味付け海苔等に入っている乾燥剤を使うとより安心。
コツ・ポイント
●あせらずじっくり、でも簡単よ。●最初に表が下。
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