醤油・お酒・ほんだし・お水で飲めるくらいの味付けでスープを作る。

かぶを入れ、煮立ったところで、鶏ひき肉を入れあくをとり、再び煮立ったところでかぶの葉を入れる。

水溶き片栗粉でやんわりとろみをつけて完成。