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簡単♪いりこと切干大根の南蛮酢漬け
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簡単♪いりこと切干大根の南蛮酢漬け-レシピのメイン写真

簡単♪いりこと切干大根の南蛮酢漬け

*porin*
*porin* @cook_40049711

見た目は地味ですが・・・(笑)いりこと切干大根のウマミと南蛮酢の美味しさが合わさって、美味しい箸休めが出来ました!お漬物の代わりにも、おつまみにもなりますよ~(^▽^)しっかり「噛める」一品なので、美容と健康にもグーかな(^-^)b
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切干大根の酢の物を、大好きな南蛮酢で漬けてみたら、とっても美味しかったので・・・お気に入りレシピに追加(#^-^#)

見た目は地味ですが・・・(笑)いりこと切干大根のウマミと南蛮酢の美味しさが合わさって、美味しい箸休めが出来ました!お漬物の代わりにも、おつまみにもなりますよ~(^▽^)しっかり「噛める」一品なので、美容と健康にもグーかな(^-^)b
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簡単♪いりこと切干大根の南蛮酢漬け

*porin*
*porin* @cook_40049711

見た目は地味ですが・・・(笑)いりこと切干大根のウマミと南蛮酢の美味しさが合わさって、美味しい箸休めが出来ました!お漬物の代わりにも、おつまみにもなりますよ~(^▽^)しっかり「噛める」一品なので、美容と健康にもグーかな(^-^)b
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見た目は地味ですが・・・(笑)いりこと切干大根のウマミと南蛮酢の美味しさが合わさって、美味しい箸休めが出来ました!お漬物の代わりにも、おつまみにもなりますよ~(^▽^)しっかり「噛める」一品なので、美容と健康にもグーかな(^-^)b
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材料

  • いりこ 40g
  • 切干大根 40g(1袋)
  • ★鷹の爪 お好みで
  • ★生姜千切り 1片分
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★酢 大さじ1+1/2
  • ★砂糖 大さじ1
  • ★だし汁(顆粒だしをお水で溶いたものでOK) 1/2カップ
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作り方

  1. 1

    耐熱皿にいりこを広げてのせ、600Wの電子レンジでラップをせずに3分加熱してカラリとさせる。

  2. 2

    切干大根は水で洗って汚れを落としてから、さっと熱湯に通し、食べやすい長さに切る。

  3. 3

    深めのボールに★印の材料を合わせ、1と2を入れて、混ぜ合わせる。
    すぐに食べても、味をなじませても、どちらでも美味しい♪

コツ・ポイント

■いりこを電子レンジで加熱するのは、水分とニオイを取るためです。そのまま使ったこともあるけれど、レンジでチンした方が美味しいかったです♪■切り干し大根の他にも、スライスした玉ねぎ・細切りにんじん・茹でたいんげんなどでも美味しいです♪

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*porin*
*porin* @cook_40049711
2007/11/20 12:23に公開
特売で買い過ぎた食材、冷蔵庫の残り物、使い切れない頂きモノ・・・を、せっせとアレンジしています~♪
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