コーンたっぷり☆白菜のスープ
よっちのママ♪ @cook_40035684
おりひめママさんのあのシチューを白菜スープにしました。
味付けは、野菜の旨みとコンソメだけ！煮込み時間も短いよ。
このレシピの生い立ち
おりひめママさんのシチューを作ってる途中に・・・・白菜で作ろう！と思っちゃいました。
コーンたっぷり☆白菜のスープ
おりひめママさんのあのシチューを白菜スープにしました。
味付けは、野菜の旨みとコンソメだけ！煮込み時間も短いよ。
このレシピの生い立ち
おりひめママさんのシチューを作ってる途中に・・・・白菜で作ろう！と思っちゃいました。
アプリでひらく作り方
- 1
●白菜：葉と芯を切り分ける。【葉】約1ｃｍ幅でざく切り。【芯】長さ５cm位に切ってから、繊維に添って薄切り。●椎茸：５㎜幅位に切る。●ベーコン：７～８㎜幅位に切る
- 2
フライパンに油（材料外）を敷き、ベーコンを入れ点火。中火で炒める。ベーコンがバラバラになり、香が出てきたら、白菜の芯を入れ透明になるまで炒める。
- 3
白菜の葉、椎茸を入れて炒め、葉がしんなりしてきたら、火を止める。小麦粉を振りかけてよく混ぜる。
- 4
フライパンの具を土鍋に移して、コーン、水、牛乳、コンソメを加えて軽く混ぜる。
- 5
火をつけて、しゃもじ等で時々までながら煮込む。
- 6
沸騰してきたら、味を見て、必要であれば塩コショー（材料外）で味を整えて出来上がり。
コツ・ポイント
◎白菜の芯は、薄く切る。◎土鍋だと冷めにくいので、煮込み時間が少なくて済む。◎椎茸は、しめじや舞茸などお好みのきのこでどうぞ。◎白菜やきのこからイイ出汁が出るので、味付けはコンソメだけで大丈夫◎濃度は、牛乳や水で調節して下さい。
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