南瓜スープ～蓮根チップスを添えて～
フルラン @cook_40032669
クリーミーな南瓜スープに蓮根チップスを添えてカフェ風に仕上げてみました♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズを使ってクリーミーな南瓜スープを作ってみました。
南瓜スープ～蓮根チップスを添えて～
クリーミーな南瓜スープに蓮根チップスを添えてカフェ風に仕上げてみました♪
このレシピの生い立ち
マヨネーズを使ってクリーミーな南瓜スープを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
＝下準備＝
南瓜は種をとり、ラップをして600Wのレンジで5分加熱し、皮を剥いておく。玉ねぎは、ざく切りにしておく。 - 2
フライパンに少量の油をひき、蓮根を両面焼いたら、パルメザンチーズを1枚に付き、小さじ1ずつのせて、チーズが溶けたら裏返して、パリパリに焼く。
-
- 3
フードプロセッサーに①と牛乳を入れ、1分間まわす。それをコンソメと一緒に鍋に入れて、沸騰をしたら弱火で10分間コトコトと煮る。
- 4
③を火からおろし、網を使って2回こす。を加えて味を整え、再度加熱して（冷製でもOK）器に盛り②を飾って出来上がり♪
コツ・ポイント
①の南瓜は、皮が包丁でスムーズに剥ける程度の柔らかさにレンジで加熱するのみでOKです。
つくれぽ
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