大葉にんにく醤油のにんにくをすりおろしてわさび代わりにして握りました。にんにくの香りがマイルドになります。見栄えよくなるよう漬けた大葉も刻んで馬刺しの上にのせてみました。
このレシピの生い立ち
馬刺しをどうやって食べたら美味しいか色々検索していたところ、お寿司にして、お肉にわさびではなくにんにくすり終え押しを塗って握るという記事を目にしました。これを大葉にんにく醤油のにんにくを使ったら？？？と思い作りました。思った通りとっても美味しかったです。