具沢山＊あげ＊もちきんちゃく
maple＊＊＊ @cook_40085079
具沢山で美味しいよ(^^)
中には餅、鶏ひき肉、舞茸、にんじん、ねぎを入れました！
甘辛の味つけでご飯が進む〜
このレシピの生い立ち
昔お母さんが作ってくれた餅きんちゃくをアレンジ(^^)
具沢山＊あげ＊もちきんちゃく
具沢山で美味しいよ(^^)
中には餅、鶏ひき肉、舞茸、にんじん、ねぎを入れました！
甘辛の味つけでご飯が進む〜
このレシピの生い立ち
昔お母さんが作ってくれた餅きんちゃくをアレンジ(^^)
作り方
- 1
あげに切り込みを入れ、袋状にする
餅を4等分に切っておく - 2
胸肉を包丁で叩き、みじん切りにする(鶏ひき肉を使っても○)
- 3
舞茸を適度に割いて、にんじんをいちょう切り、万能ねぎを5mmくらいに切る
- 4
胸肉、③を炒めて、醤油大さじ1、砂糖大さじ1、酒小さじ2で味付けをしておく
- 5
あげに餅と、④を入れて、溶き卵も入れる
- 6
パスタで口を閉じて、鍋に入れ、醤油大さじ3、砂糖大さじ2、酒大さじ1、水大さじ3を入れて煮つめたら完成(^^)
コツ・ポイント
パスタで止めると全て食べられますが、刺すとき折れる可能性あり(>_<)つまようじだと確実に止められます！
中の野菜などの具はお好きなもので(^^)
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