冷ご飯に卵を割り入れ、白いところが残らないようにまんべんなく混ぜ、ウェイパーも加える。

焼豚は食感を残すために1センチ角くらいの大きめに切るのがポイント。ネギは薄目の小口切り。

焼豚とネギを加えてざっと火を通して。最後に鍋肌から醤油を回し入れてまんべんなく回せば出来上がり。