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スペアリブワイン煮
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スペアリブワイン煮-レシピのメイン写真

スペアリブワイン煮

yuuyuupapa
yuuyuupapa @cook_40042845

スペアリブを赤ワインで煮込みました。同時にゆでたまごを煮込みました。天然のぶなしめじも付け合せにしました。
このレシピの生い立ち
スペアリブを赤ワインと醤油で煮込んで見ました。中華のパイクーファンのスペアリブ風です。

スペアリブを赤ワインで煮込みました。同時にゆでたまごを煮込みました。天然のぶなしめじも付け合せにしました。
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スペアリブを赤ワインと醤油で煮込んで見ました。中華のパイクーファンのスペアリブ風です。

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スペアリブを赤ワインで煮込みました。同時にゆでたまごを煮込みました。天然のぶなしめじも付け合せにしました。
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スペアリブを赤ワインと醤油で煮込んで見ました。中華のパイクーファンのスペアリブ風です。

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材料

  • スペアリブ 2パック
  • ゆでたまご 4個
  • 天然ぶなしめじ 10本ほど
  • 豚スープ 600cc
  • 赤ワイン 300cc
  • 砂糖 大さじ6杯
  • 醤油 150cc
  • 料理酒 50cc
  • 土ショウガ すこし
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作り方

  1. 1

    スペアリブ2パックを使う。

    • スペアリブワイン煮作り方1写真
  2. 2

    土ショウガを2・3切れいれスペアリブを水から茹でる。アクをしっかり取る。茹で上がったらスペアリブを取り出す。

    • スペアリブワイン煮作り方2写真
  3. 3

    スペアリブにスープ、醤油、砂糖、料理酒、赤ワインをいれ煮込む。ゆでたまごも入れる。味か染みこむまで20分以上を煮る。

    • スペアリブワイン煮作り方3写真
  4. 4

    先のワイン煮のタレを取り、ぶなしめじを煮る。盛りつけて終わり。

    • スペアリブワイン煮作り方4写真

コツ・ポイント

煮たスペアリブをそのままおかずにして食べてもいいが、ご飯の上に乗せてパイクーファンのように丼風にしてもいい。

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yuuyuupapa
yuuyuupapa @cook_40042845
2011/10/25 10:07に公開
料理が大好きな游游おじさんhttps://www.facebook.com/ikaisinkyuで、アウトドア、読書、修験道、震災支援、料理、健康などを書いています。https://www.ikaiacu.com/は本職の鍼灸院です。鍼灸院は難症専門です。ご相談はメールでもオーケイです。気楽に相談してね。末期がんなどの疼痛寛解などにも鍼灸は有効ですよ!!
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このレシピのキーワード

煮物 スペアリブ 豚肉 ゆで卵 ぶなしめじ 酒 赤ワイン

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