マッシュルームで、クリームシチュー
お料理大好きガール @cook_40078708
マッシュルームが手に入ったので、マッシュルームを使ってクリームシチューを作ってみました。カリカリに焼いた食パンやバケットと一緒にどうぞ。
※きのこは、しめじや椎茸でも、美味しく出来上がります。しめじや椎茸の場合の作り方もそのまま同じで大丈夫です。しめじの分量は1/2袋分、椎茸は1~2枚入れて下さい。
マッシュルームで、クリームシチュー
マッシュルームが手に入ったので、マッシュルームを使ってクリームシチューを作ってみました。カリカリに焼いた食パンやバケットと一緒にどうぞ。
※きのこは、しめじや椎茸でも、美味しく出来上がります。しめじや椎茸の場合の作り方もそのまま同じで大丈夫です。しめじの分量は1/2袋分、椎茸は1~2枚入れて下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
マッシュルームは汚れをペーパーでサッと拭き取り、軸と一緒に5mm幅に縦スライス
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- 2
ナスは乱切りにし5分お水にさらしてアクを抜いて、玉ねぎはくし形切り、にんじん、じゃがいもは乱切りにする。
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- 3
鍋にバターとオリーブとにんにく入れて弱火で点火します。鶏もも肉と角切りベーコンを入れ、表面に焼き色がつくまで炒めます。
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- 4
そこへ、水気を切ったナスと【 スライスした２色マッシュルーム（全量） 】を投入炒めたら、玉ねぎ、じゃがいもも炒める。
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- 5
お水（350ml）を注ぎます。沸騰してきたら弱火にし、 パセリの硬い下の茎（ローリエ）をお鍋の中に投入
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- 6
お鍋の蓋をカチッと閉めて、じゃがいもが柔らかくなるまで【 10〜12分間 】コトコト煮込む
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- 7
煮込んだら、パセリの軸を外して、火を止めてクリームシチューの素、牛乳を入れて、さらにコトコト5分煮込む
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- 8
煮込んでる間に、お好みのパンを焼いて、盛り付けて、パセリ、粗挽き胡椒で彩りつけて完成です
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コツ・ポイント
ナスはお肉の後直ぐに入れるとトロトロで、美味しく出来上がります。
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