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さつま芋☆レモン煮
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さつま芋☆レモン煮-レシピのメイン写真

さつま芋☆レモン煮

いとはんちゃん
いとはんちゃん @cook_40076716

細いさつま芋はレモン煮がお勧め☆お弁当に箸休め,おやつに良いですよ
このレシピの生い立ち
小さい頃に食べたのを思い出し自分好みの味に仕上げました

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いとはんちゃん
いとはんちゃん @cook_40076716

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材料

２人分
  • さつま芋 １本
  • お水 200ｃｃ
  • 砂糖 大さじ３
  • 塩 小さじ1/2
  • みりん 50ｃｃ
  • レモン 1/2～１個
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作り方

  1. 1

    さつま芋を綺麗に洗い、筋状に皮を剥きます

  2. 2

    鍋にお水、砂糖、塩、みりん、切ったレモン、さつま芋を入れ、１０分程度弱火で煮ます

  3. 3

    ある程度の柔らかさになったら余熱も利用し煮汁に浸したまま荒熱を取ります

  4. 4

    荒熱が取れたら冷蔵庫に入れ、冷たいところをお召し上がり下さい

コツ・ポイント

煮すぎると皮と身が剥がれやすくなりますのでご注意下さい！！
荒熱を取る際には煮汁にしっかり浸して下さいね。顔を出してると綺麗に仕上がりません。。。
レモン・砂糖の量はお好みで調整してみて下さい☆

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いとはんちゃん
いとはんちゃん @cook_40076716
2011/10/24 07:24に公開

このレシピのキーワード

レモン煮 さつま芋 レモン

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