☆ほうれん草と挽き肉のポパイカレー☆
miyuma1024 @cook_40082107
挽き肉だし野菜も小さく切るのですぐに出来ちゃいます。ほうれん草たっぷりで鉄分満点。フライドオニオンが絶妙なんです☆
このレシピの生い立ち
普通のカレーじゃつまらないと思い、むかし給食でほうれん草のカレーが美味しかったのを思い出して、自己流で作ってみました☆
☆ほうれん草と挽き肉のポパイカレー☆
挽き肉だし野菜も小さく切るのですぐに出来ちゃいます。ほうれん草たっぷりで鉄分満点。フライドオニオンが絶妙なんです☆
このレシピの生い立ち
普通のカレーじゃつまらないと思い、むかし給食でほうれん草のカレーが美味しかったのを思い出して、自己流で作ってみました☆
アプリでひらく作り方
- 1
ほうれん草は硬めに茹でて、よく水気を切り1.5cm位に切っておきます。
- 2
玉葱は荒みじん切り、人参とじゃがいもは1cm位の角切りにし、じゃがいもは水に浸しておきます。
- 3
玉葱をオリーブオイルできつね色になるまで焦がさない様に炒めます。
- 4
玉葱が良い感じになってきたら挽き肉を入れて炒めます。
- 5
挽き肉に火が通ったら人参とじゃがいもを入れて、軽く炒めます。
- 6
5に水とローリエを入れ、沸騰したら灰汁を取り、弱火～中火で野菜が軟らかくなるまで煮ます。（10分~15分）
- 7
野菜が煮えたらカレーの素を入れ弱火で約５分煮込みます。
- 8
トロトロになったらチョコレートを入れて更に少し煮込みます。
- 9
最後にほうれん草を入れて軽く煮ます。
- 10
お皿に盛り、フライドオニオンをかければ完成です☆
- 11
お好みで目玉焼きも乗せちゃって下さい！！
コツ・ポイント
ほうれん草は1番最後に入れて下さい。ルーと馴染めばもうOKです。隠し味のチョコレートはお好みでどうぞ☆各ご家庭でいろいろあると思うので。
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