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鮭とたっぷり玉ねぎの南蛮漬け
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鮭とたっぷり玉ねぎの南蛮漬け-レシピのメイン写真

鮭とたっぷり玉ねぎの南蛮漬け

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

脂ののった鮭と、シャキシャキ玉ねぎのうれしいコラボ。さっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
生鮭の美味しい季節になったので。

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鮭とたっぷり玉ねぎの南蛮漬け

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

脂ののった鮭と、シャキシャキ玉ねぎのうれしいコラボ。さっぱりいただけます。
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材料

2人分
  • 生鮭 2切れ
  • 玉ねぎ 1個
  • 小麦粉 大さじ2
  • A米酢 80cc
  • A醤油 大さじ1
  • Aみりん 大さじ1
  • Aごま油 大さじ1
  • Aきび砂糖 小さじ1/3
  • A塩 小さじ1/3
  • 貝割れ、レモン、ピンクペッパー 適量
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作り方

  1. 1

    鮭は食べやすいサイズにカットし、軽く塩こしょうをして(分量外)、小麦粉をまぶす。

  2. 2

    玉ねぎは半分に割り、線維を立つように横に薄くスライスして、お皿でAと合わせる。

  3. 3

    鮭はピンク色が鮮やかになるように低温で4~5分揚げる。

  4. 4

    ②の皿に鮭を盛り付け、かいわれ、レモンやピックペッパーを飾る。

コツ・ポイント

玉ねぎはつかりを早くするために、なるべく薄くするほうが食べやすいです。トッピングはお好みで。

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お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama
2011/10/24 11:48に公開
食養生研究家(気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー)季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com
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このレシピのキーワード

鮭 かいわれ レモン 小麦粉 玉ねぎ

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