フロランタン～もなかでメチャうま～
「わけあり最中」で前から作りたかった「もなかフロランタン」を作っちゃいました！最中もサクサク！超美味しく出来ましたよ！！
このレシピの生い立ち
実家の近所のもなか工場で、もなかの皮を頂いたので。前から作りたかった市販のお菓子風な、もなかのアーモンドフロランタンをようやく作りました！
フロランタン～もなかでメチャうま～
「わけあり最中」で前から作りたかった「もなかフロランタン」を作っちゃいました！最中もサクサク！超美味しく出来ましたよ！！
このレシピの生い立ち
実家の近所のもなか工場で、もなかの皮を頂いたので。前から作りたかった市販のお菓子風な、もなかのアーモンドフロランタンをようやく作りました！
アプリでひらく作り方
- 1
スライスアーモンドの端がキツネ色になるまでフライパンで空煎りする。
オーブンを１８０℃に予熱しておく - 2
★の材料を鍋で強火で煮立たせ、木べらに沿って生クリームを流し入れ混ぜ、しばらくすると全体が大きく盛りあってくる。
- 3
火はつけたまま、５分くらい煮る（うっすら茶色になればＯＫ）アーモンドを加え混ぜ、火を止める
- 4
天板にオーブンシートを敷き、少し間隔をあけてもなかを並べる。くっついてると出来上がりもくっついちゃうので。
- 5
もなかの８分目までスプーンを使ってヌガーを流しいれ、予熱しておいたオーブンで１５分くらい焼く。
- 6
焦げ目が薄いようなら少しづつ時間を足して焼いてみて。焼き立ては柔らかいですが冷めれば固まります。
-
- 7
ちなみに、もなかカップの裏側です。べっチョにならずとってもサクサク！中身もまわりもウマ過ぎですよ
-
コツ・ポイント
焼き立てはトロトロで柔らかいので、焼き過ぎには注意してください。ヌガーを流し入れる時、ギリギリまで入れると焼いてる時に溢れ出るので気をつけて。完全に冷めたら、はみ出た余分な飴をハサミでカットして。保存は必ず冷蔵庫で、常温だと最中が湿気ます。
つくれぽ
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