生クリーム不使用♪パンプキンプリン
honeybee88 @cook_40027879
甘みが強く、柔らかい「バターピーナツかぼちゃ」を使いました。 生クリーム不使用のお母さんプリン♪
このレシピの生い立ち
自然な甘さがうれしい、ほっこりデザート♪
生クリーム不使用♪パンプキンプリン
甘みが強く、柔らかい「バターピーナツかぼちゃ」を使いました。 生クリーム不使用のお母さんプリン♪
このレシピの生い立ち
自然な甘さがうれしい、ほっこりデザート♪
作り方
- 1
かぼちゃは加熱してペースト状にしたものを使います。
（一度に大量に作るので、レシピの分量はこれから取り分けたものです） -
- 2
ペーストに、砂糖、卵を入れよく混ぜ合わせます。牛乳を1/3づつ加え、その都度よく混ぜ合わせます。
- 3
ザルなどで、1～2回濾してから、ラム酒を加えます。
- 4
器の周りにバター（分量外）を薄く塗り、カラメルタブレットを入れます。 （3）の液を均等に入れて、器をバットに並べます。
- 5
180度に予熱。 天板にバットを置き中の器に熱湯が入らない様に気をつけながら、器の約半分の高さまで熱湯を入れます。
- 6
オーブンを150度に下げ、（5）の天板を入れて約50分、蒸し焼きにします。
- 7
焼き上がったら冷めるまで待ち、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やしてからいただきます♪
- 8
かぼちゃペーストは、沢山作っていろいろなことに使いました♪ 上の写真は、紫いもパン
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- 9
アイスクリームと混ぜて、パンプキンアイスも。ミニパフェ風に盛りつけました
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コツ・ポイント
手順の（3）は、面倒な場合はやらなくてもOKですが、やっておいた方が口当たりがなめらかになります♪ かぼちゃプリンは、生クリームなしの方が好きです♪
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かぼちゃプリン＊砂糖も生クリームも不要＊ かぼちゃプリン＊砂糖も生クリームも不要＊
甘酒で、砂糖も生クリームもなし＾＾甘酒感はほぼありません＾＾濃厚でなめらか♡永遠に食べられる美味しさです。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17847791
