肖さん宅の二種類の餃子

肖さん宅の二種類の餃子-レシピのメイン写真

肖さん宅の二種類の餃子

ともこキッチン @cook_40058477

中国長春出身の肖さんの餃子はあっさり☆ヘルシーです。
このレシピの生い立ち
中国語の先生、肖さん宅でよく作る焼き餃子を教えてもらいました。ピーマン？きゅうり？と驚きましたが、あっさり美味しかったです。

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中国語の先生、肖さん宅でよく作る焼き餃子を教えてもらいました。ピーマン？きゅうり？と驚きましたが、あっさり美味しかったです。

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材料

2人分

☆海老中４尾
☆ニラ半束
☆卵 1個
★豚ミンチ 200g
★きゅうり 1本
★ピーマン 2個
塩・胡椒お好みの量
餃子の皮 30枚

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作り方

1

☆の餃子
エビは包丁で粗く刻み塩胡椒、ニラは軽く茹でてみじん切り、卵はいり卵に。三つをよく混ぜる。
2

★の餃子
きゅうりは千切り（いつもより薄く細く）ピーマンはみじん切り。混ぜて塩を振りかけてしばらく置き、水分を絞る。
3

2と豚ミンチと混ぜて塩胡椒する。
4

☆は約10個分、★は約20個分。包んで普通に焼く。
5

お好みのたれを付けてどうぞ。我が家は
醤油:酢:ごま油
１：２：0.5位。

コツ・ポイント

☆の海老の餃子には火を通した豚ミンチを入れることもあるそうです。ニラは生のまま刻んでも。

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ともこキッチン @cook_40058477

2011/10/22 11:34に公開

美味しいものはないかな～と、毎日のようにクックパッドに来ている、料理とガーデニングと手芸の好きな主婦です。子供たちは独立して、夫婦二人暮らし。よろしくお願いします。

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