オーブンを１７０℃に余熱する。

ボウルにたまごと一日分の野菜を入れて泡だて器で混ぜ、ホットケーキミックスを加えてなめらかになるまで混ぜる。

ミニマフィンカップ（直径４．３×高さ３．５センチ）の８分目まで生地を分け入れる。

オーブンで１５分焼いて、焼き上がりを確かめ、取り出して出来上がり。