もち米海老フライ

Name: もち米海老フライ
Yield: ３～４人
Cuisine: 日本語
Ingredients: もち米（３時間水に漬けて置く） １ｃｕｐ; 海老 大きめの２０匹; 溶き卵 2個; 小麦粉 １ｃｕｐ; 揚げ油 ２センチ～３センチ程度

もち米で外はパッリパリの新感覚！！プリプリジューシーな海老とよく合います！！
このレシピの生い立ち
もち米でシュウマイのレシピから海老フライも美味しいと思って挑戦！！

材料

３～４人

もち米は薄く付けると食べた時にさっくりとして美味しいです。水にさらして置いた、もち米はざるにあげて水分を少し飛ばして置きます。あんまり飛ばし過ぎると海老に付けにくくなってしまうので注意！！

2010/04/10 10:57に公開

管理栄養士です。保育園栄養士を１０年間以上勤めてきました。色々な食材を使って創作料理をするのが好きです。レシピエールとしても活動させて頂いています。

その他のレシピ