じゃが肉巻き焼き
じゃがいもをお肉で巻き巻き。ちょっぴりあまだれでころころ焼いて、外はジューシー中はほくほくお腹も満足な一品です。
このレシピの生い立ち
適当に余った新じゃが芋を使いたくて、お肉で巻いて巻いてたれで焼いてみました♪結構、美味しいです!!じゃがいもを粉ふき芋にしておくので充分に火は通っているからホクホクしてて美味しぃ(f^^)
じゃが肉巻き焼き
じゃがいもをお肉で巻き巻き。ちょっぴりあまだれでころころ焼いて、外はジューシー中はほくほくお腹も満足な一品です。
このレシピの生い立ち
適当に余った新じゃが芋を使いたくて、お肉で巻いて巻いてたれで焼いてみました♪結構、美味しいです!!じゃがいもを粉ふき芋にしておくので充分に火は通っているからホクホクしてて美味しぃ(f^^)
アプリでひらく作り方
- 1
①豚肉は開いて片面に塩こしょうをしておく。じゃがいもは皮を剥き、鍋にひたひたの水で、切らずに丸ごとの大きさのまま茹でる。
- 2
②大体10分くらい茹で、竹串が入るか入らないかくらいになったら鍋の水気を飛ばし、少し粉ふき芋の状態にする。
- 3
③少しじゃがいもを冷ましてから肉を巻いていく。（直ぐ調理したい場合は熱いうちでも良いが）
- 4
④塩こしょうした豚肉を、１㌢ほど重ねて、２枚並べて置きじゃがいもを乗せクルクルと巻いていく。巻いたら両手でギュッと握る。
- 5
⑤フライパンにサラダ油をひき、弱火で、じゃがいもを焼いていく。（肉のつなぎめが下になるように）
- 6
⑥肉のつなぎめに、火が通れば後はコロコロとゆっくりところがしながら火を通していく。
- 7
⑦肉の色が変わったら、酒・しょうゆ・みりんを入れ、ころがしながらからめる。味が全体に絡んできたら完成!!
コツ・ポイント
味付けは、シンプルにみりん・酒・しょうゆのみです。もし無くても、応用でｵｲｽﾀｰｿｰｽとかめんつゆでもいけますよ(f^^)
ﾒｰｸｲﾝは煮崩れしにくく、丸ごと1個ほくほく食べれるので良いですね。お腹、いっぱいになるのでお弁当にもいけます♪
つくれぽ
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