カニは身が取り出しやすいように適当な大きさに切る。
ニンニクはみじん切りにしておく。

パスタを固めにゆでる。

フライパンにオリーブ油をしき、ニンニク加えて香りが出るまで弱火で炒める。

香りが出て来たら、カニを入れて軽く炒め、白ワインを加えて蒸し煮にする。

カニの身に火が通ったら、一度カニをお皿に取り出す。トマト缶、コンソメを加えて、10分程度煮詰める。

塩こしょうで味を整えて、カニをフライパンに戻し、生クリームを加えて全体を馴染ませる。

ゆであがったパスタを入れて一混ぜして出来上がり。