ぶりのあら☆ハンバーグ
ISNAS34 @cook_40057040
ブリのあらをお肉のおかずにしました。
このレシピの生い立ち
以前テレビで見たレシピを参考に、自分風にアレンジしました。（ぶりのあらを使いきりたくて。）
ぶりのあら☆ハンバーグ
ブリのあらをお肉のおかずにしました。
このレシピの生い立ち
以前テレビで見たレシピを参考に、自分風にアレンジしました。（ぶりのあらを使いきりたくて。）
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりのあらから身をフォーク等で骨から外し、ほぐして粗く刻む。えびは背わた・腹わたを楊枝などで取り、粗く刻む。
- 2
たまねぎは粗みじんにしてレンジでチン（500w1分〜11分半くらい）したものを冷ます。その間に豚肉をこねこね。
- 3
豚肉が白っぽく粘ってきたら、1・2・酒・片栗粉・塩胡椒を入れて混ぜる。
- 4
一口ハンバーグくらいの大きさに形をつくり、油を敷いたフライパンで両面焼く。（あまり大きくすると、形が崩れる恐れアリ。）
- 5
焼けたらお皿にとり、ソース作り。（フライパンは洗わなくてOK！そのまま使います）△を適量、味をみながら薄めます。
- 6
水溶き片栗粉を入れてとろみがついたら4にかけて完成☆
コツ・ポイント
つなぎは片栗粉です。卵・パン粉・牛乳は使いません〜
つくれぽ
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