かぼちゃとアーモンドとベーコンのサラダ
お客様に褒めて頂いた、アーモンドの香りが鼻をくすぐる香ばしいかぼちゃサラダです。ローストアーモンドの芳香とカリカリ感が、ちょっとしつこくなりがちなかぼちゃの食感を軽快にしてくれて、フォークが止まらなくなること受け合いです。
食べ飽きないサイドメニューとしてハロウィンにもオススメです。
粉チーズの代わりにおろしたてのパルミジャーノなんかを振りかければ、ゴージャスなディナーにも使えます。
大人から子供まで。ワインのお供からおやつまで。老若男女に喜んでもらえる重宝なサラダです。
かぼちゃとアーモンドとベーコンのサラダ
お客様に褒めて頂いた、アーモンドの香りが鼻をくすぐる香ばしいかぼちゃサラダです。ローストアーモンドの芳香とカリカリ感が、ちょっとしつこくなりがちなかぼちゃの食感を軽快にしてくれて、フォークが止まらなくなること受け合いです。
食べ飽きないサイドメニューとしてハロウィンにもオススメです。
粉チーズの代わりにおろしたてのパルミジャーノなんかを振りかければ、ゴージャスなディナーにも使えます。
大人から子供まで。ワインのお供からおやつまで。老若男女に喜んでもらえる重宝なサラダです。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは1cm弱の厚さにスライスします。ベーコンは好きな大きさに切ります。細切りにして少しカリッとさせるのもオススメ
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- 2
フライパンにアーモンドを広げて、少し色づき香りが広がる程度に弱火でローストします。色づいたら取り出し粗熱を取ります。
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- 3
かぼちゃをレンチンして柔らかくします。８００Wで１分半くらい。
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- 4
フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒めます。
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- 5
ベーコンが少しカリッとして来たらかぼちゃを加え、塩こしょうで味を調えます。ハーブがお好きならここで加えます。
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- 6
ベーコンの脂がかぼちゃ全体に行き渡れば火を止め、ローストしたアーモンドを加えて、よく和えます。
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- 7
盛り付けたら最後に粉チーズを振りかけます。お好みでハーブ等で飾り付けて、出来上がり！
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コツ・ポイント
ベーコンは細めにカリッと仕上げると美味しいですが、切り方はお好みで。
アーモンドをローストする時は、あまり動かさずにゆっくり色付けると綺麗な均一の色合いになります。弱火でゆっくり！
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