キャベツは千切りに、筍は上に載せる分用に何枚か薄切りに、その他は大きめのみじん切りにしておきます

フライパンにひき肉、みじん切りにしたネギ、細かくきった筍を入れ炒めます。

ひき肉に火が通ったら、醤油、みりん、三温糖、ニンニク生姜を入れて味を付けます。皿にキャベツを盛り、レンジで加熱します。

ひき肉を汁ごとキャベツの上に載せます。

炒めるのに使ったフライパンで薄切りにした筍を軽く色が付くまで焼きます。

筍をのせて完成です。