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✿カレイのしょうが焼き✿
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✿カレイのしょうが焼き✿-レシピのメイン写真

✿カレイのしょうが焼き✿

❤pёko❤
❤pёko❤ @cook_40039190

しょうがたっぷりの照り焼きです♬息子はもみのりをご飯にかけて、大きくほぐしたカレイの身を乗せ、タレをかけて食べます♬
このレシピの生い立ち
息子の好きな味です♬

しょうがたっぷりの照り焼きです♬息子はもみのりをご飯にかけて、大きくほぐしたカレイの身を乗せ、タレをかけて食べます♬
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✿カレイのしょうが焼き✿

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❤pёko❤ @cook_40039190

しょうがたっぷりの照り焼きです♬息子はもみのりをご飯にかけて、大きくほぐしたカレイの身を乗せ、タレをかけて食べます♬
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息子の好きな味です♬

しょうがたっぷりの照り焼きです♬息子はもみのりをご飯にかけて、大きくほぐしたカレイの身を乗せ、タレをかけて食べます♬
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材料

5切れ分
  • カラスカレイ 5切れ
  • しょうが(千切り) 2片
  • 酒・しょう油・みりん 各大さじ3
  • さとう 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ザルにカレイを並べて熱湯をゆっくり回しかけます。フライパンに油をひき、しょうがを炒めます。

  2. 2

    カレイを強火で片面を軽く焼いて、フライ返しでそっと裏返し、裏面も軽く焼いたら酒を入れて弱火にします。

    • ✿カレイのしょうが焼き✿作り方2写真
  3. 3

    蓋(アルミホイル真ん中に穴を開けたのでも)をして、パチパチ言うまで蒸らします。

    • ✿カレイのしょうが焼き✿作り方3写真
  4. 4

    しょう油・みりん・さとうを加え、フライパンをゆすって混ぜ合わせます。グツグツとして、トロミが付いたら出来上がりです❤

    • ✿カレイのしょうが焼き✿作り方4写真

コツ・ポイント

身が崩れるので1度裏返したら、盛り付けるまで触らないようにすると、うまく出来ます♬

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❤pёko❤
❤pёko❤ @cook_40039190
2010/04/11 07:45に公開
大阪在住の主婦です。 料理大好き❤毎日楽しく作っています♬ 野菜をお肉の3倍食べなさいと、育ちました♬大事な事ですよね…（✪∀✪）
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このレシピのキーワード

しょうが焼き 酒 しょうが

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