いかは皮をむかず、食べやすい大きさに切ります。吸盤の中にあるリングはとってください。また、ワタを別にとっておきます。

長ネギは斜め切りにしておきます。

ホイルに、いかの身・長ネギをおき、その上にワタほぐしながら乗せます。酒、しょうゆをかけ、ホイルをしっかり閉じます。

オーブンか魚焼き器で１５分～２０分くらい、ホイル焼きにします。開けたときに熱々の湯気が上がればOKです。