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ローガンツァイ(肉芽菜)
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ローガンツァイ(肉芽菜)-レシピのメイン写真

ローガンツァイ(肉芽菜)

ゆずPON
ゆずPON @cook_40092483

豚ヒレ肉の揚げ浸し。
肉がジューシーになって、めちゃうまい!
このレシピの生い立ち
母がスーパーのお勧めレシピを参考にして作ってました。

豚ヒレ肉の揚げ浸し。
肉がジューシーになって、めちゃうまい!
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母がスーパーのお勧めレシピを参考にして作ってました。

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ローガンツァイ(肉芽菜)

ゆずPON
ゆずPON @cook_40092483

豚ヒレ肉の揚げ浸し。
肉がジューシーになって、めちゃうまい!
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母がスーパーのお勧めレシピを参考にして作ってました。

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肉がジューシーになって、めちゃうまい!
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材料

2人分
  • 豚ヒレ肉 150g
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • 青ねぎ 1/2本
  •   < 漬け汁 >
  • にんにく 1かけら
  • 醤油 大匙1
  • 砂糖 小匙1.5
  • 熱湯 150cc
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作り方

  1. 1

    にんにくをすりおろし、醤油と砂糖を混ぜ合わせる。

  2. 2

    豚ヒレ肉を5mm幅にそぎ切りする。

  3. 3

    切った豚ヒレ肉に片栗粉をまぶして揚げる。

  4. 4

    熱湯を①に注ぎ、揚げたての豚ヒレ肉を入れる。

  5. 5

    充分に汁が染み込んだら、小口切りにした青ねぎをまぶす。

コツ・ポイント

漬け汁には肉がふっくらするまで、シッカリ漬け込んでください。

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ゆずPON
ゆずPON @cook_40092483
2010/04/13 08:12に公開

このレシピのキーワード

片栗粉 にんにく 豚ヒレ 青ネギ

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