鶏肉の中華クリーム煮
誰でもが簡単に出来る一品です(^0^)
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冷蔵庫の掃除に・・・
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鶏肉は皮をはぎ、そぎ切りにする。酒を大さじ1.5入れもみ込み少し置く。ブロッコリーとしめじは小房に分ける。
AとBをそれぞれ混ぜ合わせる。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、鶏肉・ブロッコリー・しめじの順に入れ炒め、Aを加える。
煮立ったらアクを除き、中火で3分煮込む。Bを加え、混ぜながら煮込み、とろみがついたらゴマ油少量と塩こしょうで調整をする。
鶏肉の変わりにエビや、ブロッコリーの変わりにチンゲンサイ等でもおいしいと思います。
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