オーブンを200ﾟに余熱し始める｡チョコレートを大きめに割っておく｡

ボウルに●を入れ手で軽く混ぜたら､冷やしておいたバターを1cm幅に切って入れる｡

バターがなじむように両手ですり混ぜる(クランブルみたいになります)卵＋牛乳を３回位にわけて加えひとまとめにする｡

卵＋牛乳は加減して入れて下さい。多少余らせる程度がいいかもしれません。余ったのは焼くときのツヤ出し用にとっておく。

まとまったら生地を冷蔵庫で20分〜一晩寝かし､打ち粉をしておいたまな板にのせ､８等分にカット。

丸くひとまとめにして軽く楕円形にしたら８個の三角形にカットする!

ツヤ出し用の卵＋牛乳を塗り、200°で約13〜15分。ツヤ出しを塗ると焦げやすいので注意してください。