初心者向け 簡単☆あんかけチャーハン
anyumi @cook_40098615
野菜が高い・・・けど、買いすぎて余っちゃった！そんな時に初心者でも簡単に作れるそんなあんかけを作ることを目指しましたｖｖ
このレシピの生い立ち
あるお店のあんかけチャーハンを目指して作ってみました。
でも、初心者でもできるように（笑）
初心者向け 簡単☆あんかけチャーハン
野菜が高い・・・けど、買いすぎて余っちゃった！そんな時に初心者でも簡単に作れるそんなあんかけを作ることを目指しましたｖｖ
このレシピの生い立ち
あるお店のあんかけチャーハンを目指して作ってみました。
でも、初心者でもできるように（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
野菜と肉を切ります。キャベツと肉は幅2センチくらいのザク切りに。人参・たけのこは短冊切りに。
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- 2
油を軽くひき、肉→野菜の順にいためます。多分、鍋からあふれるくらいになりますが、油が回るくらいにかき混ぜれればOK。※１
-
- 3
水を入れ、鳥ガラスープの素、コンソメを投入して、鍋の蓋をして、野菜の嵩が少し少なくなるまで煮ます。
- 4
ラーメンスープの素、塩コショウ・砂糖・オイスターソースをいれ、味を調える。※2
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- 5
水（分量外）に片栗粉を溶いて、固めに（ここ重要！！）とろみをつけて、あんかけ完成☆
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- 6
チャーハンをつくり、あんかけをかけます。
-
- 7
チャーハンじゃなく、ぱりぱりに焼いた焼きそばにかけても美味！！
コツ・ポイント
※1：野菜は煮ますので、一気に投入しちゃって下さい。できるだけ水分を飛ばし、野菜に焦げ目が軽く付くくらいにすると風味が増します。
※2：野菜の量や水分によってオイスターソースの量などで調整して下さい。ちょっとしょっぱいかも…
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