春キャベツのクリームチーズグラタン

春キャベツのクリームチーズグラタン-レシピのメイン写真

春キャベツのクリームチーズグラタン

naomamas @cook_40039802

春キャベツをメインに、クリームチーズ味噌ソースでグラタン風に～白ワインやシャンパンといかが？
このレシピの生い立ち
クリームチーズを使って季節感を意識して、メニューを考えてみました。

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材料

3人分

雪印クリームチーズ（1箱） 200g
キャベツ 120~150g
玉ねぎ（中玉） 1個
じゃがいも 4個
ベーコン 3枚
みりん大さじ１
牛乳大さじ２
味噌大さじ１
塩・胡椒・粉チーズ少々
バター 15~20ｇ

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作り方

1
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞは室温にしておく。野菜を切る。
2
ベーコンを大きめに切る。
3
フライパンにバターを入れて、玉ねぎ、じゃがいも、ベーコンの順番に中火で炒め塩胡椒する。最後にキャベツを入れて炒める。
4
ボールにクリームチーズ・味噌・みりん・牛乳を入れて混ぜ、ソースを作る。
5
器に薄くバターを塗り、３と４を交互に重ねていく。最後に粉チーズをかけて、200℃のオーブンで20~25分焼く。
6
出来上がり！

コツ・ポイント

じゃがいもにしっかり火を通して下さい。フランスパンにつけながら食べたら、美味しかったです。薄味が好みであれば、味噌を10gくらいに加減した方が良いです。

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naomamas @cook_40039802

2010/04/11 01:43に公開

美味しいものが大好きな一児の母です。早く・美味しく・手作りすることを大切にしてます。また、田舎から季節ごとに届く、海の幸・山の幸などで作る祖母・母・叔母直伝の郷土料理を娘に伝えたいです。

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