アスパラを3センチくらいにカットし、レンジで2分チンする。
（茹でてもＯＫです）

ムネ肉は一口大に切っておく。
しめじはほぐしておく。

分量外の油で鶏肉、しめじをよく炒め、塩コショウする。

火が通ったら、アスパラ、醤油、バターを投入してなじませる。