材料を揃えます。
薄力粉はふるっておきます。
ケーキ型にベーキングペーパーを敷いておきます。

板チョコを、包丁で荒くきざみます。

たまごを卵白と卵黄にわけます。
卵白にさとうの半量（20ｇ）を入れ
ハンドミキサーで
角が立つまで泡立てます。

卵黄に残りのさとう（20ｇ）を入れ、
トロリとするまで
泡立てます。
先程のハンドミキサーをそのまま使います。

上に持ち上げて
ゆっくり垂れるように落ちたらＯＫ！

バナナ２本をフォークで荒く潰します。
（生地に入れる直前に潰すので、レモンなど要りません。）

卵黄生地に
潰したバナナと
きざんだ板チョコを入れ、ゴムべらで混ぜます。

薄力粉を一度に入れ
底の方から大きくまぜ、粉気が無くなるまで混ぜます。

メレンゲの３分の1を卵黄生地に入れ、
馴染むまで混ぜます。

混ざったら、メレンゲのボウルの方に
卵黄生地を入れます。

メレンゲの泡を消さないように、
底から大きく、
切るように混ぜます

メレンゲの塊りがなくなるまで
手早く混ぜます。

ベーキングペーパーを敷いた型の中に
生地を流し込み、
数回トントンと
少し上から落し
空気を抜きます。

１７０℃で３０分焼きます。
途中、焼き色が濃くなってきたら、アルミホイルをかぶせてください。

粗熱がとれたら
型からはずします。
ホカホカでも、
冷ましても美味しいです♪