鶏もも肉をひと口大に切り、袋に入れる。小麦粉と卵を入れ、よく揉む。

●の材料をボウルに入れ、砂糖が溶けるように泡立て器でよくかぎ混ぜる。

1の鶏もも肉を油で揚げ、唐揚げを作る。油から上げたら、すぐに2のタレに漬ける。

器にごはんをよそい、サラダミックスを乗せて、3の唐揚げを乗せる。

好みで、マヨネーズと粉わさびを混ぜ、唐揚げの上にかける。最後にゴマをふって出来上がり。