鶏ささみの梅肉和え
梅の風味を生かした一品♪
おかずやおつまみに。
おもてなしとしてもぴったり!
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたものです。
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鶏ささみ肉は茹でた後、ざるにあげて冷まします。
長ねぎ、みょうが、大葉は千切りにします。梅干しは、細かく刻みます。
ボウルに【1】をほぐしながら入れ、【2】を加えます。
しょう油、みりんで味をつけ、黒ごまを入れ、混ぜます。
★鶏ささみ肉はスジがあります。ほぐす時に必ず取り除いてね。
★梅の風味を生かすため、味付けは薄味で。
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