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鶏ささみの梅肉和え
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鶏ささみの梅肉和え-レシピのメイン写真

鶏ささみの梅肉和え

おちゃめ★ママ
おちゃめ★ママ @cook_40045471

梅の風味を生かした一品♪
おかずやおつまみに。
おもてなしとしてもぴったり!
このレシピの生い立ち
母がよく作っていたものです。

梅の風味を生かした一品♪
おかずやおつまみに。
おもてなしとしてもぴったり!
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梅の風味を生かした一品♪
おかずやおつまみに。
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材料

3~4人分
  • 鶏ささみ肉 3本
  • 梅干し 5個
  • 長ねぎ(白い部分) 1/2本
  • みょうが 2個
  • 大葉 5枚
  • しょう油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 黒ごま 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏ささみ肉は茹でた後、ざるにあげて冷まします。

  2. 2

    長ねぎ、みょうが、大葉は千切りにします。梅干しは、細かく刻みます。

  3. 3

    ボウルに【1】をほぐしながら入れ、【2】を加えます。

  4. 4

    しょう油、みりんで味をつけ、黒ごまを入れ、混ぜます。

コツ・ポイント

★鶏ささみ肉はスジがあります。ほぐす時に必ず取り除いてね。
★梅の風味を生かすため、味付けは薄味で。

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おちゃめ★ママ
おちゃめ★ママ @cook_40045471
2010/04/10 00:20に公開
食べる!作る!が大好き♪愛する家族のために 毎日せっせとご飯作り~♪ おっちょこちょいのため 分量の間違いが あるかと思います。 うまく調整して 作ってくださいね!   
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このレシピのキーワード

梅肉和え 大葉 みょうが ささみ 梅ぼし 長ネギ

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