生ハムは適当な大きさに切る。ベビーリーフは水洗い、水切り。クレソンは茎はちぎって、取り分け、葉は冷水に浸け、水切り。

水菜はざく切り、
水に浸け、水切り。ミニトマトはへたを取り、4つ割り。材料をしっかり冷やしておく。

ドレッシングを用意し、食べる直前にベビーリーフ、クレソン、水菜と混ぜて盛りつけ。ミニトマトと生ハムを載せる。