ささみは筋をとり塩コショウしておく。

ベーコン・玉ねぎ・人参はみじん切りにし、バター＆オリーブオイルブレンドで炒める。

トマト缶は汁ごと入れ、つぶしながら一緒に炒める。

小麦粉を水で溶いた衣をささみにつけ、さらにゴマとパン粉を半々に混ぜてつける。

バター＆オリーブオイルブレンドで炒め焼きにする。途中で脂分が足りないようならば、チューブから適宜絞ってたす。

トマトソースを下にしいて、上に食べやすく切ったささみをのせる。